Mùa hè thịt vịt được nhiều người chọn làm thực phẩm để chế biến các món ăn bởi vị ngọt và mát từ thịt vịt. Cuối tuần tới rồi các chị em hãy làm món vịt nấu măng để cả nhà thưởng thức nhé. Món ăn tuy giản đơn nhưng không phải ai cũng biết nấu sao cho ngon đâu.

 

Vịt nấu măng ăn kèm bún quá ngon cho những ngày nóng.

Vào những ngày hè cuối tuần nóng nực các chị em hãy thay đổi thực đơn cho gia đình mình sang những món ăn vừa ngon vừa mát như vịt nấu măng thế này chẳng hạn, ăn kèm với bún và rau sống hay kèm theo 1 đĩa nộm sẽ giúp bạn ngon miệng hơn trong những ngày nóng đấy. 

Nguyên Liệu :

- Vịt - 1 con

- Măng - 600gr

- Gừng, hành tím băm, hành lá 

- Muối, tiêu, gia vị 

- 1 chút rượu trắng 

Các bước chế biến món vịt nấu măng

Bước thứ nhất(1):

- Thịt vịt làm sạch sau đó dùng gừng giã nhỏ hòa với rượu xát đều lên mình vịt, làm như thế này có tác dụng giúp cho thịt vịt bớt hôi. Sau đó rửa qua với nước sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Cho tất cả thịt vịt ướp với muối, tiêu, hành tím băng để thấm trong 20 phút.

Bước thứ hai(2):

- Hành khô đập giập cho vào phi lên, sau đó cho thịt vịt đã ướp vào xào săn. Khi thịt vịt đã săn đổ 1 bát nước vào nấu đến khi sôi, cho nhỏ lửa để thịt chín.

Bước thứ ba(3):

- Măng luộc chín rồi rửa thật sạch dùng tay tước thành sợi, xào qua cùng với gia vị, mì chính, muối cho thấm. Đổ tất cả chỗ mang này vào nồi thịt vịt nấu chung. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bước thứ tư(4):

- Múc vịt nấu măng ra bát tô, rắc rau thơm lên và dùng

NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)